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10/05/2016.

Jamones Gonz√°lez, nueva empresa que se suma al certificado de Galicia Calidade

La empresa lucense Jamones Gonz√°lez, especializada en productos curados y frescos de porcino, cuenta ya con el sello Galicia Calidade para el lac√≥n Airamonte

La directora xeral de Comercio, Sol V√°zquez, y el gerente de Galicia Calidade, Alfonso Cabaleiro, entregaron hoy en O Corgo (Lugo) el certificado de uso de la marca de garant√≠a Galicia Calidade, dependiente de la Conseller√≠a de Econom√≠a, Empleo e Industria, a la empresa c√°rnica Jamones Gonz√°lez, especializada en productos curados y frescos de porcino.

Con este reconocimiento, la compa√Ī√≠a puede incluir en su etiquetado el sello de garant√≠a Galicia Calidade para el lac√≥n Airamonte, amparado por la Indicaci√≥n Geogr√°fica Protegida (IXP) Lac√≥n Gallego, elaborado con cerdos de la raza duroc criados en Galicia. El sello, con validez para los pr√≥ximos tres a√Īos, permitir√° a Jamones Gonz√°lez incluir el distintivo en los etiquetados del producto certificado, as√≠ como en las diferentes acciones para su promoci√≥n.

La directora general de Comercio resalt√≥ en el acto de entrega del sello que Jamones Gonz√°lez "concentran la s√≠ntesis de los esfuerzos de las empresas gallegas para competir en los mercados m√°s exigentes, ya que combina la tradici√≥n de m√°s de 90 a√Īos con la apuesta decidida por la innovaci√≥n y la calidad de los productos".

Seg√ļn Sol V√°zquez, las empresas certificadas por Galicia Calidade, como es el caso de Jamones Gonz√°lez, hacen un esfuerzo de modernizaci√≥n que "transmiten al exterior una manera diferente de trabajar en Galicia".

Así, resaltó que la Consellería de Economía, Empleo e Industria tiene en marcha la Estrategia de Refuerzo de Galicia Calidade, una marca reconocida y valorada por los consumidores que va sumando más empresas y productos. En la actualidad suma ya más de 300 productos certificados y 80 empresas diferentes, con una fuerte presencia del sector alimentario.

Elaboración tradicional

Jamones G√≥nzalez, fundada en el a√Īo 1923, comercializa productos c√°rnicos y derivados del cerdo, curados y frescos, procedentes de ganader√≠as aut√≥ctonas, con certificados de calidad de la I.G.P. Lac√≥n Gallego. En la actualidad ya est√° en la tercera generaci√≥n de la empresa, que combina la tradici√≥n de curaci√≥n de los jamones y lacones con las m√°s avanzadas t√©cnicas para garantizar la m√°xima calidad y seguridad a los productos.

La empresa se encuentra situada en una zona pr√≥xima a la Serra dos Ancares, que por su localizaci√≥n geogr√°fica posee unas condiciones climatol√≥gicas √≥ptimas para la elaboraci√≥n de productos c√°rnicos curados. De car√°cter familiar, cuenta con una plantilla de 16 personas y en el a√Īo 2014 super√≥ los 2,1 millones de euros de facturaci√≥n, con un crecimiento del 46% respeto al ejercicio de 2012.

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