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Quesos

La producci√≥n de quesos en Galicia controlada por sellos de certificaci√≥n de calidad se concentra en las provincias de Lugo y A Coru√Īa y se elabora a partir de ganado vacuno de razas aut√≥ctonas o de producci√≥n l√°ctea. Se caracterizan por ser semicurados y de sabor suave.

En la actualidad, los quesos gallegos est√°n amparados por cuatro denominaciones de origen protegido:

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