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JAMONES GONZ脕LEZ

Contacto:
Jamones Gonz谩lez
R煤a Estaci贸n, n潞 20 - Laxosa
27163 - O Corgo (Lugo)
Tlfno: +34 982 300 900



Jamones Gonz谩lez es una empresa que inici贸 su actividad en el 1923. Desde entonces, ha ido creciendo, manteni茅ndose fiel a la tradici贸n transmitida de generaci贸n en generaci贸n para conseguir productos con la mayor calidad y diferenciaci贸n posible, representativos de una cultura culinaria arraigada a la tradici贸n.

La empresa se encuentra ubicada en una zona pr贸xima a la Sierra de Os Ancares, puerta de entrada a Galicia en el Camino de Santiago, que por su ubicaci贸n geogr谩fica posee unas condiciones climatol贸gicas 贸ptimas para la elaboraci贸n de productos c谩rnicos curados.

Para un mayor control en la materia prima empleada en la elaboraci贸n de los productos y garantizar el m谩ximo control desde el inicio, Jamones Gonz谩lez cuenta con granja propia, donde cr铆a cerdos de la raza Duroc, cuya gen茅tica garantiza una materia prima que re煤ne todas las caracter铆sticas necesarias para obtener productos con las propiedades organol茅pticas deseadas.

La granja de Jamones Gonz谩lez est谩 inscrita en el Consello Regulador de la Indicaci贸n Geogr谩fica Protegida Lac贸n Gallego, que garantiza el mayor control en los nutrientes de la alimentaci贸n de los animales y respeto a la calidad.

Sostenibilidad

A empresa participa en un proyecto del  CDTI para la elaboraci贸n de productos sin aditivos, as铆 como en otro proyecto para hacer elaborados reducidos en sal con el objetivo de que sus productos sean nutricionalmente adecuados. Promueve la reducci贸n de envases de pl谩stico y emplea fibras naturales como el yute en algunas de sus bolsas. Desde hace 10 a帽os, abastece de agua caliente a f谩brica con energ铆as renovables a partir de placas fotovoltaicas. Tambi茅n se apoya en caldera de pellets para satisfacer sus necesidades de calefacci贸n y agua caliente.

Ofrece una l铆nea de productos ecol贸gicos. Impulsa una pol铆tica de desperdicios m铆nimos de alimentos y selecciona materias primas para el alimento de productores de cercan铆as.


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