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ADEGAS ALTOS DE TORONA

Contacto:

Adegas Altos de Torona

Carretera de Tui a A Guarda, km 55,5

36760 - As Eiras, O Rosal (Pontevedra)
Tlfno: (+34) 986 60 98 10
e-mail: info@altosdetorona.com
www.altosdetorona.com

El viñedo de Altos de Torona, con más de 100 hectáreas, es la plantación de albariño más grande de un solo propietario en Rías Baixas en una sola pieza. La finca se encuentra en Vilachán (Tomiño-Pontevedra). Su altitud sobre el nivel del mar va de los 200 a los 350 m. La distancia al río Miño es de 3,5 Km. y al Océano Atlántico de 10 Km. Se trata de una ladera orientada al sur, entre los arroyos de Bravos y del Pego.

Situación

Aunque cerca del mar y del río Miño, su ubicación a media ladera hace que no la afecten ni las nieblas y humedades del valle, ni los fríos existentes en las cumbres. La orientación sur garantiza una buena insolación, que contribuye a una perfecta maduración de la uva.

Suave durante todo el año, pero sobre todo en verano. Las temperaturas suaves del verano hacen que la uva madure lentamente, conservando todos sus aromas varietales y una importante acidez, necesarios para la elaboración de vinos frescos y afrutados.

El suelo

El suelo granítico, arenoso y muy permeable permite obtener vinos muy finos, capaces de resaltar al máximo los aromas varietales.

Sostenibilidad

Altos de Torona recibió en 2021 la certificación internacional V-LABEL, que garantiza que en el proceso de producción de sus vinos solo se utilizan materias primas vegetales.

En el proceso de elaboración de los vinos con frecuencia intervienen otros productos que no siempre son de origen vegetal. Altos de Torona implantó cambios en el proceso de clarificación de sus vinos, en el que se utilizaban productos que podían ser de origen animal, como la albúmina o el caseinato, y que fueron sustituidos por proteína de guisante, consiguiendo así vinos veganos más sostenibles.