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La gerente de Galicia Calidade, Ana M茅ndez, destaca la filosof铆a de sostenibilidad y bioeconom铆a circular que promueve esta empresa vin铆cola
La gerente de Galicia Calidade, Ana M茅ndez, particip贸 hoy en el Hotel Monumento San Francisco de Santiago de Compostela en la presentaci贸n de la edici贸n limitada de Albari帽o Valtea en honra al 25 aniversario de Galicia Calidade y tambi茅n de la primera vendimia de la propia bodega.
Ana M茅ndez, felicit贸 a Bodegas Valtea por la elaboraci贸n de un albari帽o referente de la Denominaci贸n de Origen R铆as Baixas y procedente de los propios vi帽edos de la bodega.
La bioeconom铆a circular est谩 presente en la elaboraci贸n de productos de Valtea, que reutiliza los residuos de la uva para la destilaci贸n y elaboraci贸n de aguardientes y licores. Residuos como el bagazo, semillas y restos de uva que quedan despu茅s de extraer el mosto, se destilan para obtener el aguardiente de orujo, que luego emplean como base para elaborar otro tipo de licores como el licor caf茅 y el licor de hierbas.
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