A marca pescadeR铆as, de onde se non? 茅 un selo de identidade para a promoci贸n dos peixes e mariscos capturados pola frota artesanal galega. Todos os produtos identificados con este selo proceden do marisqueo ou da pesca de baixura que desembarca diariamente nos portos da Comunidade Aut贸noma de Galicia.
Todos eles te帽en menos de 24 horas f贸ra do mar no momento da s煤a primeira venda. Os m茅todos empregados para a s煤a extracci贸n, ademais de seren respectuosos co medio, buscan unha pesca sustentable.
Este selo permite que os consumidores poidan distinguir con facilidade os produtos e 茅 unha garant铆a de frescura e calidade, de respecto polo medio e de aplicaci贸n dunhas pr谩cticas hixi茅nicas e de manipulaci贸n axeitadas por parte das empresas que os puxeron no mercado.
Os produtos pesqueiros que podemos atopar na marca pertencen a estes grandes grupos:
Poden aparecer no mercado ademais de frescos, conxelados, transformados (conservas) e/ou elaborados (precoci帽ados).
A Denominaci贸n de Orixe Protexida Mexill贸n de Galicia ampara os mexill贸ns que realmente proceden das r铆as galegas e certifica que est谩n cultivados segundo a forma tradicional e natural das r铆as galegas, baseada nunha relaci贸n respectuosa co medio.
O mexill贸n de Galicia pos煤e unhas caracter铆sticas organol茅pticas relacionadas directamente coa zona na que se cr铆a, xa que as r铆as galegas constit煤en un dos m谩is importantes dep贸sitos fitoplanct贸nicos do planeta, e esa abundancia proporci贸nalle ao produto unha palatabilidade, textura, sabor e cor que diferencian a materia prima da de calquera outra orixe.
O selo da DOP indica que os produtos son orixinarios de Galicia e que a s煤a produci贸n, transformaci贸n e elaboraci贸n se realiza no territorio da comunidade aut贸noma.
Galicia Calidade, S.A.U. Complexo administrativo de San La虂zaro, s/n. Edificio IGAPE 3o 15703 Santiago de Compostela
Telf.: +34 881 995 230 Fax: + 34 881 995 238 info@galiciacalidade.gal