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Mexill贸n de Galicia

La Denominaci贸n de Origen Protegida Mexill贸n de Galicia ampara los mejillones que realmente proceden de las r铆as gallegas y certifica que est谩n cultivados seg煤n la forma tradicional y natural de las r铆as gallegas, basada en una relaci贸n respetuosa con el medio.

El mejill贸n de Galicia posee unas caracter铆sticas organol茅pticas relacionadas directamente con la zona en la que se cr铆a, ya que las r铆as gallegas constituyen uno de los m谩s importantes dep贸sitos fitoplanct贸nicos del planeta, y esa abundancia otorga al producto una palatabilidad, textura, sabor y color, que diferencian la materia prima de la de cualquier otro origen.

El sello de la DOP indica que los productos son originarios de Galicia y su producci贸n, transformaci贸n y elaboraci贸n se realiza en el territorio de la comunidad aut贸noma.