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Carnes

La comunidad gallega cuenta con una larga tradici贸n en la producci贸n de carnes de vacuno y porcino, lo que ha dado a sus productos caracter铆sticas singulares, tanto por sus especificidades org谩nicas como por las razas y condiciones de elaboraci贸n.

La Administraci贸n gallega en su esfuerzo por garantizar la calidad a los consumidores, constituy贸 sendas indicaciones geogr谩ficas protegidas para certificar el origen y las condiciones de estos productos.