Pazo de Anzuxao

Pazo de Anzuxao inició a mediados de los años 70 la elaboración de queso de tetilla a partir de la leche proveniente de vacas de los productores registrados de la comarca de Lalín. La fábrica fue ganando reputación por la calidad y sabor de sus productos, expandiéndose gradualmente, sin abandonar la tradición. Sus quesos de Anzuxao se caracterizan por su sabor lácteo, mantecoso y ligeramente ácido. Actualmente produce quesos bajo las D.O.P. Queso Tetilla y D.O.P. Arzúa Ulloa.